Pour mon premier article, me voila avec la recette des tomates confites.
J'en ai fait quelques bocaux à offrir mais aussi pour que cet hiver, je puisse avoir un soupçon d'été dans mes salades ou à l'apéro! Vous pourrez les cuisiner dans des oeufs cocottes, sur des tartines avec des poivrons grillés et de la mozzarella, ou des mini pizza!
C'est très simple à faire, parce qu'il n'y a presque rien à faire (ou en tout cas rien de compliqué).
J'ai trouvé de jolies décorations pour habiller mes bocaux à Alice Délice. J'adore et ça présente très bien pour offrir des cadeaux faits maison !
Ingrédients
- Des tomates cerises (j'en avais à peu près 2,5 kilos)
- Du sucre
- Du sel
- De l'huile d'olive pour la cuisson et aussi pour les bocaux (de préférence bio !)
- Du basilic séché
Recette
- Coupez les tomates cerises en deux
- Répartissez-les sur vos plaques de four recouvertes de papier de cuisson
- Arrosez légèrement d'huile d'olive
- Ajoutez une pincée de sucre et une pincée de sel
- Enfournez dans un four pré-chauffé à 100° pendant 2 heures. Vérifiez la cuisson : vos tomates doivent être toutes ridées!
- Pour la mise en bocaux : attendez évidement qu'elles aient refroidi, puis tassez-les bien. Recouvrez d'huile d'olive et fermez correctement le bocal.
- Conservez à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.
J'espère que cette recette vous aura plu, celle-ci m'a été proposée par Lucie. Elle tient également un blog culinaire avec des recettes et tests de robots.